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王興國(guó)
發(fā)布時(shí)間：2022年12月01日
現(xiàn)任江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，江南大學(xué)食品學(xué)院油脂及植物蛋白研究中心主任，農(nóng)產(chǎn)品加工研究員常務(wù)副院長(zhǎng)
王興國(guó)，現(xiàn)任江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，江南大學(xué)食品學(xué)院油脂及植物蛋白研究中心主任，農(nóng)產(chǎn)品加工研究員常務(wù)副院長(zhǎng)。目前擔(dān)任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂專(zhuān)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事及秘書(shū)長(zhǎng)、江蘇省油脂專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》、《中國(guó)油脂》和《糧油加工與食品機(jī)械》等雜志編委。
作為我國(guó)食用油領(lǐng)域唯一國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科的學(xué)術(shù)帶頭人，始終以解決我國(guó)食用油數(shù)量與質(zhì)量安全的科技問(wèn)題為己任，在倡導(dǎo)與實(shí)踐食用油適度加工模式、提高自給率、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、建立并完善品質(zhì)安全控制技術(shù)體系等方面取得多項(xiàng)重大關(guān)鍵技術(shù)突破。
先后主持國(guó)家“863”、國(guó)家科技支撐計(jì)劃等重大研究項(xiàng)目6項(xiàng)，獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，其他省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)10項(xiàng)以上，發(fā)表論文300多篇，其中SCI收錄135篇，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利40件，主持制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng)。成為食用油加工創(chuàng)新技術(shù)的開(kāi)拓者，為我國(guó)食用油加工技術(shù)達(dá)到世界先進(jìn)水平作出突出貢獻(xiàn)。
